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旅遊學院與日照金海花園大酒店“工學結合”走向深度融合

稿件來源:全民乐棋牌 发布时间:2008/06/11 09:04:48 浏覽次數:3875 作者:甯雙
 
  6月5日至7日,旅游学院07级酒店管理专业40名学生在日照金海花园大酒店成功完成了08山东水井坊合作伙伴业务会议;2008鲁南经济带临海产业区发展与金融支持推进会签约仪式暨新会发布会和全国高职院校大学生党课教材修订会议三个会议的会议接待、餐饮服务、客房服务的工作。
  日照金海花园大酒店整修开业之后,旅游学院积极与企业探讨“工学结合”的道路,日前与日照金海花园大酒店的合作走向深度融合。
  一、把课堂搬进企业。合作期间,酒店管理专业把《餐饮服务与管理》、《前厅客房服务与管理》和《会议管理》课程放到金海花园大酒店,进行情景和现场教学,与校外兼职技能教师一起培养学生的服务技能。
  二、学校课堂学习理论知识,酒店进行现场实践。酒店为学生提供相应岗位,学生由学校专业老师带队,在酒店进行“以老带新”现场技能实践,找出不足,回到课堂加强学习和进步。
  三、展示学院形象。在酒店实习期间,学生注重职业素质和职业道德,展示了我院学生的高素质,多技能,提升了学院形象。
  四、为企业培养储备干部。旅游学院酒店管理专业在大一和大二上学期,在酒店企业进行课堂实践,大二下学期到北京、上海等五星级涉外酒店进行顶岗实习,学习国外酒店集团的先进管理经验,然后再回到日照金海花园酒店服务当地酒店业的发展。
   “工学结合”“半工半读”使学生将理论学习与实践经验相结合,从而加深对自己所学专业的认识;为学生提供了通过参加实际工作来考察自己能力的机会,也为他们提供了提高自己环境适应能力的机会。这也是旅游学院酒店管理专业“工学结合”工作往实处迈进了一大步。(旅游学院/宁双)
 
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